O Brasil está vivendo um momento histórico no consumo de ovos, com cada pessoa comendo cerca de 288 ovos por ano. Para discutir esse crescimento e as oportunidades do setor, especialistas se reunirão no SIAVS, um grande evento da proteína animal, em São Paulo. O encontro vai abordar temas como abertura de novos mercados, tecnologias para produção e como os consumidores estão influenciando as mudanças no setor.
O crescimento do consumo de ovos no Brasil, a abertura de novos mercados internacionais, as estratégias para agregar valor aos produtos e os avanços tecnológicos estarão entre os principais temas debatidos no Simpósio Ovos Brasil. Esse evento faz parte do SIAVS (Salão Internacional de Proteína Animal), que acontecerá de 4 a 6 de agosto, no Distrito Anhembi, em São Paulo.
O encontro vai reunir especialistas, produtores e empresas para discutir os desafios e as oportunidades da produção de ovos em um momento de grande crescimento. O setor está se expandindo por causa do aumento do consumo no país e do avanço das exportações brasileiras.
De acordo com a coordenadora técnica da Associação Brasileira de Proteína Animal (ABPA), Tabatha Lacerda, o evento foi feito para dar uma visão ampla sobre o futuro da criação de galinhas poedeiras. "Entre os temas principais estarão o mercado global de ovos, as oportunidades de vender para outros países, estratégias de marketing para aumentar o consumo e agregar valor aos produtos, além de questões sobre planejamento financeiro, sucessão familiar e impostos nas empresas do setor", explica.
Ela destaca que esses assuntos são muito importantes para garantir que o setor continue competitivo e sustentável nos próximos anos. "Para manter esse crescimento, é essencial que produtores e empresas estejam preparados para entender as tendências do mercado, encontrar novas oportunidades, fortalecer suas marcas e organizar seus negócios para os desafios futuros", reforça.
As discussões acontecem em um momento histórico. Segundo a ABPA, cada brasileiro comeu cerca de 288 ovos por ano, o maior número já registrado no país. Para Tabatha, isso mostra que o ovo se tornou um alimento essencial na dieta dos brasileiros.
"O principal motivo é que as pessoas estão reconhecendo cada vez mais o ovo como um alimento completo, nutritivo, seguro e acessível. Hoje, o consumidor tem mais informação sobre os benefícios do produto, que tem proteína de alta qualidade, vitaminas e minerais importantes para uma alimentação equilibrada", afirma.
Além disso, a versatilidade do ovo ajudou a aumentar sua presença no dia a dia das pessoas. "Esse crescimento mostra que o ovo é uma das proteínas mais presentes na mesa dos brasileiros e confirma que o setor consegue atender a uma demanda maior com qualidade, segurança e eficiência", destaca.
Esse aumento no consumo também está gerando novos investimentos em produção, inovação, logística e desenvolvimento de produtos com mais valor, tornando o setor mais competitivo.
As mudanças no comportamento dos consumidores têm guiado os investimentos do setor. A busca por qualidade, rastreabilidade, segurança dos alimentos e praticidade estimulou o uso de novas tecnologias e o desenvolvimento de soluções para diferentes necessidades do mercado.
"Nos últimos anos, vimos avanços importantes nos processos de produção, controle de qualidade, certificações, bem-estar animal e criação de embalagens mais práticas e informativas. Também cresceu a oferta de produtos com mais valor, como ovos líquidos e linhas para quem busca mais proteína, praticidade e conveniência", conta Tabatha.
Esse cenário abre espaço para novos produtos, fortalecimento de marcas e aumento do consumo em lugares como restaurantes, lojas de conveniência e alimentação fora de casa. "A tendência é que essa aproximação entre o que o consumidor quer e a capacidade de inovação do setor continue ajudando o crescimento nos próximos anos", avalia.
Além das discussões, os participantes do SIAVS vão poder conhecer muitas tecnologias, equipamentos e soluções para todas as etapas da produção.
Entre os destaques estão tecnologias de automação de granjas, monitoramento de desempenho em tempo real, sistemas de gestão baseados em dados, equipamentos para classificar e processar ovos, além de soluções para biosseguridade, eficiência energética e cuidado com o meio ambiente.
Também ganham espaço temas como rastreabilidade, bem-estar animal, redução de desperdícios, aproveitamento de subprodutos e melhoria da eficiência operacional.
"A presença dos principais fornecedores nacionais e internacionais de genética, nutrição, saúde, equipamentos e tecnologia vai permitir que os visitantes conheçam as tendências que já estão mudando a criação de galinhas poedeiras no Brasil e no mundo. Isso reforça o SIAVS como um lugar estratégico para se atualizar, fazer contatos e gerar negócios", conclui a coordenadora técnica da ABPA.
O SIAVS (Salão Internacional de Proteína Animal) é o principal encontro das cadeias produtivas de proteína animal no Brasil. Ele é organizado pela ABPA (Associação Brasileira de Proteína Animal). O evento reúne representantes da avicultura, suinocultura, bovinocultura de corte e leite, piscicultura e produção de ovos. Ele conecta especialistas, líderes empresariais, indústrias, fornecedores, pesquisadores e compradores nacionais e internacionais em um ambiente focado em gerar negócios, inovação, troca de conhecimento e fortalecimento do agronegócio brasileiro no mercado global.
SERVIÇO
SIAVS (Salão Internacional de Proteína Animal)
DATA: 4 a 6 de agosto
LOCAL: Distrito Anhembi (São Paulo/SP)
HORÁRIO: 10h às 19h (dias 4 e 5) e 10h às 17h (dia 6)
SITE: https://siavs.com.br/
Fonte: bra1.com.br/agronegocio